卵をほぐして、少し水を入れ、塩も入れ、よく混ぜます。

フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りのニンニクを入れ、香ばしい匂いが出るまで炒めます。

ほぐした卵を入れ強火で炒めます。箸で軽くひっくり返して炒めてから取り出して置く。

フライパンにもう一度サラダ油を入れて長ネギのスライスとみじん切りのニンニクを入れ炒めます。

そしてハムのスライス、もやし、スライス人参とスライスしたキャベツを入れ軽く炒めます。

焼きそばが袋から取り出して、レンジで一分間温めますます。

焼きそばもフライパンに入れ、焼きそばソースを入れ軽く炒めます、最後に先の卵も入れて一緒に炒めます。

塩胡椒を軽く振りかけて出来上がり。

最後に鰹節をかけて完成です。