HBで簡単に！本場のキューバンブレッド
ふぃっちゅ @cook_40142403
ラードが醸し出す香りが独特でカリッとサッパリした味わいが特徴のカリビアンブレッドです。
このレシピの生い立ち
フロリダ時代に食べていた本場の味を日本でも楽しめるように立ち上げました！
HBで簡単に！本場のキューバンブレッド
ラードが醸し出す香りが独特でカリッとサッパリした味わいが特徴のカリビアンブレッドです。
このレシピの生い立ち
フロリダ時代に食べていた本場の味を日本でも楽しめるように立ち上げました！
作り方
- 1
ドライイーストを40℃の湯で溶かします
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- 2
強力粉を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上寝かします
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- 3
各材料をHBへ投入し、生地作りのスイッ
チを押して中の材料が混ざり合ってきたら②を加え、生地の仕上がりを待ちます -
- 4
生地ができたら2等分に分けてコッペパンのように整形します。フランスパン用の焼き型があれば完璧！
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- 5
濡れた布巾を被せて40℃で1時間、発酵を行います
-
- 6
生地の中央へ切れ込みを入れ、190℃に熱したオーブンで30分焼いて完成！
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コツ・ポイント
ザックリ全自動ですが、本場のようにフランスパン型にしたい場合は専用の焼き型で焼いて下さい
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外はカリッっと、中はふわふわ～なパンが出来ました。トーストして食べるのがおすすめつくれぽ100人になりました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21828766
