材料です。
スーパーで簡単に揃うものばかりです。

いんげん豆
先のつけ根の所だけ切って、捨てます。
後は1cmの長さで切ります。

洗い物減らしたいので、作業するフライパンを使いましょう。軽く塩をふって（分量外）少量のお水でゆでます。

茹で上がったら、ザルにとります。
後から混ぜて炒めるので、早めでいいと思います。

こんにゃくはザルに開けて水を切り、まな板で包丁入れて短くします。
長方形に広げて、横に2分割、縦に8分割しました。

調理です。
卵をといて、フライパンにゴマ油をしいて炒り卵を作ります。
大きいのは砕く感じです。

卵が固まってきたら、ひき肉入れます。
ひき肉も、大きな塊は砕きながら炒めます。
塩コショウをします。

ひき肉に火が通ったら、こんにゃく入れて、同じ感じで炒めていきます。

全体的に加熱されてたら、焼肉のたれと、輪切りの唐辛子を入れて、

豆板醤、甜麺醤も入れて、
炒めていきます。

ここからは焦げつきやすいので、弱火にします。

全体的になじんで、水分が飛んできたら、茹でたいんげん豆を入れます。

炒め合わせて、なじんだら完成です。

炒めすぎると、いんげん豆の色合いが悪くなるので、気をつけてください。