すっぱいキムチと里芋のご飯チヂミ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
賞味期限が一日切れてしまったキムチと水煮里芋とご飯を混ぜて焼いた残りものチヂミです。
このレシピの生い立ち
韓国の料理家ナムリさんの本を見ていていつのまにかふたつの料理が合体してしまいました。次回は米粉のチヂミをチャレンジしたいと思っています。
すっぱいキムチと里芋のご飯チヂミ
賞味期限が一日切れてしまったキムチと水煮里芋とご飯を混ぜて焼いた残りものチヂミです。
このレシピの生い立ち
韓国の料理家ナムリさんの本を見ていていつのまにかふたつの料理が合体してしまいました。次回は米粉のチヂミをチャレンジしたいと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルかどんぶりに炒めるときの油以外の材料をすべて混ぜてください。先に水煮の里芋をつぶしておくとらくです。
-
- 2
フライパンに油を入れて温めてから材料を流し込むと焦げ付かないと思います。最初に温まってないときに失敗しました。
- 3
片面がしっかり焼けると形が崩れなく、ひっくりかえすことができます。両目を焦らずじっくり焼きましょう。
- 4
酢じょうゆでいただくのが本場ですが、そのままでもじゅうぶんおいしいです。おこげがお好きな方は加減して焼いてください。
コツ・ポイント
チヂミを作ったのがはじめて?かもしれませんのでコツはわかりません。失敗しても食べられるのが良いですね。ポイントは?うっかりしてキムチの賞味期限を間違えたことでしょうか。
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