丸ごとズッキーニの豚肉ロール【肉巻き】
1cchie @cook_40297105
丸ごとズッキーニを豪快に肉巻きにしました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを丸ごと美味しく楽しむための簡単レシピです。
丸ごとズッキーニの豚肉ロール【肉巻き】
丸ごとズッキーニを豪快に肉巻きにしました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを丸ごと美味しく楽しむための簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは縦方向に8本程度浅く切り込みを入れる。
軸はそのまま切り落とさず使用する。 -
- 2
豚バラ(または豚ロース)の薄切り肉をズッキーニにしっかり巻き付けていく。一部が重なるように巻き付ける。
-
- 3
全体に薄く塩コショウを振りかける。
- 4
油をひいたフライパンにズッキーニを置き、水30mlを入れて蓋をして、弱火～中火で蒸し焼きにする。
- 5
たまに向きを変えながら、15分かけて全体を焼く。
- 6
蓋を取って中火にし、しょうゆ、本みりんを加えて炒め、肉の表面に調味料を纏わせる。
- 7
祝・クックパッドのニュースに掲載していただきました。
-
- 8
JA宮崎主催、ズッキーニのレシピコンテストで優秀賞をいただきました！！
-
コツ・ポイント
ズッキーニの皮に浅く切込みを入れることで、食べやすくなるだけでなく、お肉の旨みも染み込みます。
じっくり蒸し焼きにされたズッキーニは、軸まで美味しく文字通り丸ごと楽しめます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21829569
