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茄子ハサミ揚げとピーマン肉詰め揚げ
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茄子ハサミ揚げとピーマン肉詰め揚げ-レシピのメイン写真

茄子ハサミ揚げとピーマン肉詰め揚げ

小黑96
小黑96 @cook_40303802

夏野菜と挽肉のコラボです〜
このレシピの生い立ち
茄子のハサミ揚げというお題で、作ってみました。ピーマン肉詰めを揚げたのは、色合いを良くするための工夫です

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茄子のハサミ揚げというお題で、作ってみました。ピーマン肉詰めを揚げたのは、色合いを良くするための工夫です

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茄子ハサミ揚げとピーマン肉詰め揚げ

小黑96
小黑96 @cook_40303802

夏野菜と挽肉のコラボです〜
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茄子のハサミ揚げというお題で、作ってみました。ピーマン肉詰めを揚げたのは、色合いを良くするための工夫です

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茄子のハサミ揚げというお題で、作ってみました。ピーマン肉詰めを揚げたのは、色合いを良くするための工夫です

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材料

  1. キャベツ 2枚
  2. ひき肉 100g
  3. 塩 少々
  4. 茄子 1本
  5. コンソメ 大さじ1
  6. ピーマン 1個
  7. 赤ピーマン 1個
  8. 片栗粉 適当
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作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにして、ひき肉、コンソメ、塩をふって混ぜる。

    • 茄子ハサミ揚げとピーマン肉詰め揚げ作り方1写真
  2. 2

    ナスを縦に切り、更に切れめを入れ、中に(1)を挟む。ピーマンは上を切り、中のタネを取り出して(1)を詰める。

    • 茄子ハサミ揚げとピーマン肉詰め揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶした後、揚げる

    • 茄子ハサミ揚げとピーマン肉詰め揚げ作り方3写真
  4. 4

    出来上がり

    • 茄子ハサミ揚げとピーマン肉詰め揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

色合いを良くするために、ピーマンは2種類使用

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小黑96
小黑96 @cook_40303802
2021/05/11 16:48に公開

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