ココアくるみ餅
i_yokan @cook_40069801
「胡桃ゆべし」のアレンジです。
とろっとしたお餅に、さくっとした胡桃と、ココアのほろ苦さが、よく合います。
このレシピの生い立ち
娘の要望に添い、胡桃ゆべしのアレンジをしました。
ココアくるみ餅
「胡桃ゆべし」のアレンジです。
とろっとしたお餅に、さくっとした胡桃と、ココアのほろ苦さが、よく合います。
このレシピの生い立ち
娘の要望に添い、胡桃ゆべしのアレンジをしました。
作り方
- 1
耐熱容器に生地用の材料を全て入れよく溶かし、とろんとさせる。
- 2
ふわっとラップし、５００ｗの電子レンジで２分半加熱する。
- 3
胡桃を適当な大きさに切る。
- 4
レンジから取り出して、胡桃を入れてよくまぜる。
- 5
ふわっとラップし、レンジで１分半加熱する。
- 6
ココアを広げたまな板の上で、表面用のココアを付けて棒状にまとめ、１切れずつ切り口にココアを付けながら、カットする。
-
- 7
生地にココアを入れず、水を７５ｃｃにして作り、 片栗粉・きな粉・ココアを付けてまとめました。これらも美味しかったです。
-
- 8
シナモン味のを作りました。
生地と片栗粉にシナモンパウダーをたくさん入れてあります。
これも美味しかったです。 -
- 9
抹茶味のを作りました。
黒糖を白砂糖に、醤油を塩に代え、抹茶を入れ、水を増やしました。
これも美味しかったです。 -
コツ・ポイント
水加減・加熱時間
重要！ 温かい内にお上がり下さい。時間が経つと固くなります。なお、固くなった物は、レンチンすると戻ります。
※ 水の量を変更しました。
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