油をひいたフライパンで合い挽き肉を色が変わるまで炒める

春キャベツの粗みじん切りを入れしんなりして来たらコンソメ、塩胡椒を入れ炒める。

②に小麦粉を入れ更に炒め馴染ませる。

③に牛乳を入れとろみがつくまで加熱する。

じゃがいもは洗って水分を拭かずにラップで包み600wで3分、上下返して2分。
熱い内に皮を剥きボールの中で潰す。

⑤に④を入れて混ぜる。

お好みの形に形成して30分程冷凍庫で冷やし小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて色がつくまで揚げる。