ソルガム粉のお好み焼き
小麦粉不使用お好み焼き
信州産ソルガム
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの方にも召し上がっていただきたくて作ってみました。
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キャベツは千切りにする
水、だし、割りほぐした卵をを混ぜ、粉類を加えて混ぜる。
具材も併せて混ぜる。
フライパンを熱し、材料の1/2量を入れて焼く。焼き目がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
残りも同様に焼く。
お皿に盛り、お好みでかつお節、ソース、マヨネーズ、青のりをかける。
すりおろした長芋を加えるとふんわり仕上がります。
生地を合わせる時は空気を含ませるように合わせてください。
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