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ソルガム粉のお好み焼き
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ソルガム粉のお好み焼き-レシピのメイン写真

ソルガム粉のお好み焼き

信州産ソルガム
信州産ソルガム @sorghum_nagano

小麦粉不使用お好み焼き
信州産ソルガム
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小麦アレルギーの方にも召し上がっていただきたくて作ってみました。

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材料

2人分
  • 信州産ソルガム粉(ホワイトソルガム粉) 100g
  • 片栗粉 小さじ2
  • 粉末かつおだし 小さじ1/2
  • 卵 2個
  • 水 100cc~
  • キャベツ 200g
  • 豚肉やソーセージなど お好みで
  • マヨネーズ お好みで
  • かつお節 お好みで
  • お好み焼きソース お好みで
  • 青のり お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにする

  2. 2

    水、だし、割りほぐした卵をを混ぜ、粉類を加えて混ぜる。
    具材も併せて混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱し、材料の1/2量を入れて焼く。焼き目がついたら裏返し、火が通るまで焼く。

  4. 4

    残りも同様に焼く。

  5. 5

    お皿に盛り、お好みでかつお節、ソース、マヨネーズ、青のりをかける。

コツ・ポイント

すりおろした長芋を加えるとふんわり仕上がります。
生地を合わせる時は空気を含ませるように合わせてください。

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信州産ソルガム
信州産ソルガム @sorghum_nagano
2021/05/12 02:55に公開
「信州産ソルガムって何かや?」→人と地域に優しい穀物です。長野県発!循環型社会の実現に向けて信州産ソルガムの普及促進をおこなっております。https://www.sorghum-nagano.com/sorghum皆様のソルガムレシピも是非教えてくださいね♪
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このレシピのキーワード

お好み焼き 豚肉 片栗粉 キャベツ ソーセージ かつお節 卵

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