鯖缶と豆乳のヘルシーなグラタン
おんぶらっこ @cook_40303882
油をほとんど使わないのでヘルシーです♬ダイエット中にもオススメです。その場合はとろけるチーズはダイエット用に変えて下さい
このレシピの生い立ち
肉アレルギーの子供が食べれるようにサバ缶で作ったグラタンです
鯖缶と豆乳のヘルシーなグラタン
油をほとんど使わないのでヘルシーです♬ダイエット中にもオススメです。その場合はとろけるチーズはダイエット用に変えて下さい
このレシピの生い立ち
肉アレルギーの子供が食べれるようにサバ缶で作ったグラタンです
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き、鍋やシリコンスチーマーで柔らかくなるまで加熱する
-
- 2
玉ねぎはスライス、春キャベツは一口大に切って、油を引いたフライパンで炒める
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- 3
野菜がしんなりしてきたら味覇を入れて全体に馴染ませて、サバ缶を汁ごと入れる
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- 4
鯖缶はこの後混ぜる時に崩れるので、解さなくても大丈夫です
- 5
豆乳を入れてフツフツとしてきたら、小麦粉を2回に分けて加えて混ぜる
(この時にサバ缶が崩れます) -
- 6
トロミが足りない時は小麦粉を大さじ1ずつ足してみてください。
多少、ダマになってても具材と混ざって気付きにくくなります - 7
程よいトロミが付いたら、耐熱容器に茹でたジャガイモと⑥を入れて、とろけるチーズとパン粉を乗せます
(お好みでパセリも) -
- 8
250度に予熱して230度にしたオーブンで30分焼いたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
ジャガイモは多少煮崩れますがキタアカリがオススメです。我が家の鍋は小さいので耐熱容器でジャガイモとソースを合わせていますが、大きなフライパンや鍋があれば耐熱容器に移す前に混ぜると崩れたジャガイモがソースに混ざって美味しいです
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