鍋に湯を沸かし、いんげんを入れ約1分茹でる。
※ヘタを手で取ってから茹でてます。

冷水にさらして水気を切ったら、3～4個くらいに斜め切りしておく。

フライパンに胡麻油をひいて、刻んだザーサイとベーコンを混ぜながら炒める。
※強火で約1分
※ベーコンがはじけるので注意

【2】のいんげんを加える。

鶏ガラスープをふりかけて炒め合わせる。
※強火で約1～2分

加熱を止めて、白ごまをふる。

器に盛ってできあがり。

取り分けていただきます。

《ご参考》
マヨネーズで和えても美味しいです。