ﾊﾞﾅﾅはｽｲｰﾄｽﾎﾟｯﾄの出た完熟を使用する。
150gは1本(大)～2本(小)位の量。

ﾎﾞｰﾙに皮を剥いたﾊﾞﾅﾅを入れてﾌｫｰｸの背で潰す。

そこへｻﾗﾀﾞ油を入れて泡立て器で軽く混ぜ、次に卵を入れて良く混ぜる。

牛乳･砂糖を入れて良く混ぜる。

ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを入れて粉気が無くなるまで混ぜる。

均一な状態になったらOK！
混ぜ過ぎない。

泡立て器から生地を落とすと、たらたらとゆっくり流れ落ちていく位の状態。

ｼﾘｺﾝｶｯﾌﾟにﾍﾞｰｷﾝｸﾞｶｯﾌﾟを入れる。
その中へ生地をｽﾌﾟｰﾝで均等に入れる。
高さは大体7~8分目。

湯気の上がった蒸し器に入れて、強火で16~18分蒸す。
蒸し上がったら、ｼﾘｺﾝｶｯﾌﾟから出す。

蒸し上がりの熱々は格別！
すぐに食べない場合は、冷めてから乾燥を防ぐ為ﾗｯﾌﾟに包んで保存する。

ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。
表面がぱっくり割れている。

手で割ると断面はこんな感じ。
きめ細かく柔らか♪

生ｸﾘｰﾑや輪切りのﾊﾞﾅﾅを添えると、ちょっぴりｸﾞﾚｰﾄﾞｱｯﾌﾟ♪

冷やした蒸しﾊﾟﾝに切れ目を入れて、生ｸﾘｰﾑを絞り出し薄切りﾊﾞﾅﾅを挟むと、おうちｶﾌｪ風を楽しめる♪