キャベツ(白菜)を細かく切り、塩をふり水分をとる

ニラを細かく切る。ニンニク、生姜をすり下ろす。

ビニール袋にひき肉、キャベツ(白菜）、ニラ、卵、用意した調味料、ニンニク、生姜を入れ、よく揉み込み混ぜる。

皮をテーブルに並べ、ビニール袋の端を2cmほど切り、タネを載せていく。(ケーキの生クリームみたいに）

タネを全て皮に乗せたら、皮を包んでいく。

フライパンに餃子を並べ、強火で熱して餃子の底が白くなったら、水溶き片栗粉をいれる。

水分が飛んだら、最後にごま油を入れ、パリッと焼いて完成。