☆あさりとキャベツの酒蒸し☆
かなちゃんmama☆ @cook_40301553
あさりとキャベツと酒だけで信じられないくらいの出汁がでて美味しいです(^.^)
彩りに青葱とかを散らしてもいいですね！
このレシピの生い立ち
あさりには疲労回復の成分も含まれてるそうなので、疲れた時にもササっと出来てオススメです♪
☆あさりとキャベツの酒蒸し☆
あさりとキャベツと酒だけで信じられないくらいの出汁がでて美味しいです(^.^)
彩りに青葱とかを散らしてもいいですね！
このレシピの生い立ち
あさりには疲労回復の成分も含まれてるそうなので、疲れた時にもササっと出来てオススメです♪
作り方
- 1
あさりは塩水に浸して砂抜きをしておきます。
- 2
ニンニクは半月型にスライス
キャベツはざく切り - 3
鍋に油を入れたらニンニクを入れて少し香りが出るまで炒めます。
-
- 4
あさりをザザッと鍋に広げ、その上にキャベツを乗せる
-
- 5
酒１／2カップを回し入れ、蓋をして蒸し煮にします。
- 6
１０分位放置（時々覗きながら）
あさりとキャベツから程良く水がでて味付け無しで美味しいだしが出ています！ -
- 7
最後にごま油をぐるっとかけて出来上がり！
コツ・ポイント
砂抜きはあさりが浸るくらいの水に塩小さじ１くらい。しっかり吐き出してくれます(^.^)
調味料は酒だけでとても美味しくなります。最後にごま油を回し入れることでグッと風味が良くなり食欲をそそります！
日々の簡単なレシピを記録に残してみようかな… と軽い気持ちで始めました(^.^) UPするのが楽しくて只今奮闘中です☆いいね！つくれぽ投稿してくださった方々に御礼申し上げます！ありがとうございます♪♪♪
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