たっぷり ガッツリな美味しいオムレツ
冷蔵庫の中の食材を使いきりたい、ガッツリな美味しいものが食べたい。そんな時はこれ たっぷり ガッツリなオムレツです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の賞味期限間近のピザ用チーズや油揚げ、お野菜等を使いきりたいと考えていたところに、沢山の卵をいただきました。お昼ご飯として、ビックリするくらい家族に大ウケでした！。キノコ類やベーコン等も入ると、もう、主菜レベルと好評です。
たっぷり ガッツリな美味しいオムレツ
冷蔵庫の中の食材を使いきりたい、ガッツリな美味しいものが食べたい。そんな時はこれ たっぷり ガッツリなオムレツです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の賞味期限間近のピザ用チーズや油揚げ、お野菜等を使いきりたいと考えていたところに、沢山の卵をいただきました。お昼ご飯として、ビックリするくらい家族に大ウケでした！。キノコ類やベーコン等も入ると、もう、主菜レベルと好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
火の通りにくい人参は千切り、ジャガイモ、玉葱、油揚げは1cm角切り、三つ葉はあらみじん切りにします。
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- 2
フライパンにバターと油を入れます。(バターが焦げやすいので油を入れます。)
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- 3
にんじん、玉ねぎ、じゃが芋、塩一撮みも入れ、焦げないように弱火で2分、ゆっくり炒めます。油揚げも入れて1分炒めます。
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- 4
ボールに卵を割り入れ、ピザ用チーズ、三つ葉(パセリや青ねぎ等あるもの)、塩コショウを２・３振りしてよく混ぜます。
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- 5
フライパンの材料の上に、卵液を流し入れます。焦げないように、蓋をして弱火で４分、ひっくり返して1分焼きます。
-
- 6
出来上がり。バターとチーズの塩味がついているので、そのままでも、また、ケチャップ等をつけて食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
にんじんを火が通りやすくなるよう千切りにしたように、材料に合う切り方を工夫しました。バターで炒めると風味が増すようです。素材本来のうま味を味わえるよう味つけは、塩、コショウだけにしてみました。好みで、ケチャップやマヨネーズ等も美味しいです。
つくれぽ
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