アボカドは縦半分に切って種を除き、3cm角位に切り、きゅうりは輪切りにする。

じゃがいもは皮を剥いてから水に晒し、電子レンジ強(600w)で柔らかくなるまで加熱する。

熱いうちに少しつぶが残る程度につぶし、冷ましておく。

ボウルに、ドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、きゅうりと、じゃがいもを加え混ぜる。

アボカドも加え、潰さないようにふわっと混ぜる。