鯖と春菊のサラダ
よっしいらいふ @cook_40045434
春菊は生で食べると苦みが無くて美味しいんです！！焼き鯖とのハーモニーが最高♪
このレシピの生い立ち
春菊が生で食べれると聞いて、ご飯のおかずにもなりそうなサラダを考えてみました。
鯖と春菊のサラダ
春菊は生で食べると苦みが無くて美味しいんです！！焼き鯖とのハーモニーが最高♪
このレシピの生い立ち
春菊が生で食べれると聞いて、ご飯のおかずにもなりそうなサラダを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバに塩をひとつまみ（分量外）振り掛け、10程度おく。水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取って臭みを取る。
- 2
サバを魚焼きグリルで焼く。焼けたら、皮と骨を取り除き、細かく身をほぐしておく。
- 3
春菊を洗い、根元に固い部分があれば少し切り落とす。大体4等分くらいにしたら、ザルにあげしっかりと水気をきっておく。
- 4
ボウルに☆印の材料を全て入れよく混ぜ合わせる。
- 5
4に焼いたサバと春菊を加え、ザックリと混ぜ合わせる。最後に味見して塩味が足りないようであれば、塩を一つまみ食わせる。
- 6
最後おこのみでブラックペッパーを少し加えても美味しいです！
コツ・ポイント
サバは塩サバではないものを（味の付いていないもの）を選んでください。
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