塩抜きしたアサリと☆調味料をフライパンに入れ蓋をして火にかける。

汁が沸騰したら、弱火にし、アサリの口が開くまで2〜3分位蒸し焼きにする。

アサリの身だけを皿に取り、煮汁大さじ1を振りかける。

浸水させた米をザルに開け、釜に戻す。アサリの煮汁を釜に入れ、足りない分の水を足し、炊飯器で炊く。

炊き上がったご飯に、アサリの身を戻し入れ、5分程蒸らし、その後底からふっくらと混ぜ合わせる。

器に盛り、好みで、千切りの生姜や小ネギをちらす。