卵１個の卵白をしっかり泡立て卵黄を入れ１８０度、１５分オーブンで焼く。

１を丸く型を取る。

クリチを柔らかくなるまで混ぜ、卵黄、アスコルビン酸粉を混ぜる。

１の上に盛り、とろけるチーズをかけオーブントースターで７分ほど焼く。