電気圧力鍋で簡単◎スフレチーズケーキ
【加圧時間：15分】
管理栄栄養士・野川彩先生監修の公式レシピ♪
リブセトラ電気圧力鍋【LPCT20】で作りました。
このレシピの生い立ち
リブセトラ電気圧力鍋【LPCT20】は、届いたその日から使えるように、50種類のレシピブックを同梱しています。
分量や加圧時間など何度も試行錯誤し、【誰でも・簡単に・とってもおいしく】作れるレシピを作成してもらいました！
電気圧力鍋で簡単◎スフレチーズケーキ
【加圧時間：15分】
管理栄栄養士・野川彩先生監修の公式レシピ♪
リブセトラ電気圧力鍋【LPCT20】で作りました。
このレシピの生い立ち
リブセトラ電気圧力鍋【LPCT20】は、届いたその日から使えるように、50種類のレシピブックを同梱しています。
分量や加圧時間など何度も試行錯誤し、【誰でも・簡単に・とってもおいしく】作れるレシピを作成してもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
リブセトラ電気圧力鍋【品番：LPCT20】を使用しました。
（調理容量 2.0Lのモデル） -
- 2
型にクッキングシートを敷き込む。卵
を卵黄と卵白に分ける。 - 3
ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、ゴムベラなどで練る。
- 4
やわらかくなったら砂糖の半量を数回に分けて加え、泡だて器ですり混ぜる。
- 5
卵黄を1個ずつ加えてさらに混ぜる。薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加えてそのつどよく混ぜる。
- 6
水気のないきれいな別のボウルに卵
白を入れて泡立て、残りの砂糖を数回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。 - 7
3⃣のボウルに6⃣を加え、メレンゲの泡
をつぶさないように混ぜ合わせ、型に
流し込む。 - 8
内がまに分量の水（200ml）と蒸し皿
（市販品）を入れ、 7⃣を蒸し皿にのせて
本体にセットする。 -
- 9
タイマーを15分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったら蓋を開けて取り出す。
- 10
型ごと冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 11
完全に冷えたら食べやすい大きさに切り分け、お好みでブルーベリーソースをかける。
コツ・ポイント
口の中ですっと溶けるふんわりしっとりチーズケーキ。
直径15㎝の丸型と、直径17㎝の蒸し皿を使用しました。
★レシピID：21782403 で電気圧力鍋の基本の使い方をご覧いただけます♪
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