クリームチーズと卵は室温に戻しておきます。あんずは薄切りにします。

グリルプレートにサラダ油を薄く塗り、あんずを底面に隙間なく敷き詰めます。

ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。

グラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、卵を割り入れて混ぜ合わせます。

生クリームは数回に分けて加え、混ぜ合わせます。

ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

グリルプレートに流し入れ、グリルで焼きます。

表面に焦げ茶色から黒色の焼き色がついたら取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかりと冷やします。