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シャキシャキじゃがいも・ごぼうのきんぴら
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シャキシャキじゃがいも・ごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

シャキシャキじゃがいも・ごぼうのきんぴら

八女市
八女市 @yamehaoishii

シャキシャキのじゃがいもとごぼうの食感が楽しめる1品です。
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会で作ったレシピです。

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シャキシャキじゃがいも・ごぼうのきんぴら

八女市
八女市 @yamehaoishii

シャキシャキのじゃがいもとごぼうの食感が楽しめる1品です。
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八女市食生活改善推進会で作ったレシピです。

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材料

2人分
  • じゃがいも 100g(1個)
  • ごぼう 50g(1/3本)
  • 人参 25g(1/5本)
  • ごま油 小さじ2
  • すりごま 小さじ1
  • A
  • 濃口しょうゆ 大さじ2/3
  • きび糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは細切りにして、水にさらす。

  2. 2

    ごぼう、人参はじゃがいもの大きさに合わせて細く切る。

  3. 3

    じゃがいも、人参、ごぼうをごま油で炒める。

  4. 4

    野菜を好みの固さに炒め、Aを加え、さらに水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    器に盛り付け、すりごまを振りかける。
    完成!

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八女市
八女市 @yamehaoishii
2021/06/04 05:47に公開
『八女はおいしい~ふるさとの恵み~』八女市健康推進課によるレシピ紹介です。八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。【八女市公式サイト】http://www.city.yame.fukuoka.jp/
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん じゃがいも 酒

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