豚の紅茶煮
やまねこゴハン @cook_40445904
豚バラなのにサッパリ食べられる。
南蛮酢の野菜を多めにするのがオススメ。（野菜だけでもゴハンが食べられる）
このレシピの生い立ち
たっぷりのお肉をサッパリ食べられる。
豚の紅茶煮
豚バラなのにサッパリ食べられる。
南蛮酢の野菜を多めにするのがオススメ。（野菜だけでもゴハンが食べられる）
このレシピの生い立ち
たっぷりのお肉をサッパリ食べられる。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロックは鍋におさまるサイズに切って室温に。
（20分くらい） - 2
豚ブロックがカブるくらいの水を入れて、日本酒少し。
中火にかける。 - 3
沸騰したら、火を止めて、紅茶のティーバッグを2~４個入れる。
- 4
蓋をして３分蒸らす。
- 5
蓋を開け、中火で20分煮込む。
- 6
火を止めて、触れるくらいの温度になるまで置いておく。
- 7
3ミリくらいの薄さに切る。
- 8
南蛮酢(ID:21838464)に漬け込む。
翌日でもおいしい。
コツ・ポイント
固まった油は丁寧に取り除くと冷やしてもおいしい。
面倒だったら、レンチンして温めればおいしい。
紅茶が無かったら、中国茶（発酵茶）でもおいしい。
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