ささみは筋を取り、フォークで数か所さして耐熱皿にのせる。

塩・酒（分量外）をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで5～6分加熱する。

きゅうりは千切り、ミニトマトは半分に切る。

【たれ】の材料をすべて混ぜ合わせておく。

麺をゆで、冷水で洗い、器に盛つける。②のささみを手でさいてのせ、きゅうり、ミニトマトを盛り付け、【たれ】をかける。