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ビリヤニ風☆スパイスの炊き込みご飯
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ビリヤニ風☆スパイスの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ビリヤニ風☆スパイスの炊き込みご飯

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

お手軽スパイスご飯♪

このレシピの生い立ち
貧血対策にレーズンをたくさん食べたく、炊き込みご飯にもできないかなと考え調べて作った出稼ぎメシです。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

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材料

米1.5合分
  • 米 1.5合
  • 水 米1号分強
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 1個
  • 鶏もも肉 100g
  • ●自然塩 小1
  • ●粗挽きこしょう 少々
  • ○にんにく 1片
  • ○生姜 すりおろして小1
  • レーズン ひとつかみ
  • カシューナッツ ひとつかみ
  • カレー粉 大1
  • クミンパウダー 少々
  • ナツメグパウダー 少々
  • クローブパウダー 少々
  • しょうゆ 大1
  • めんつゆID20179446 大1
  • 米油 大2
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ、浸水しておきます。

    玉ねぎはみじん切りに、トマトは荒く切ります。

  2. 2

    鶏肉は脂肪と血管を掃除し、一口大に切り、●を揉み込んでおきます。

  3. 3

    2以外の材料をすべて炊飯器に入れ、炊きます。

    グツグツ言い出したら2も加えます。

    • ビリヤニ風☆スパイスの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊けたらしゃもじで右回りに混ぜて空気を入れます。
    おいしく召し上がれ♪

    • ビリヤニ風☆スパイスの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    絹さやを乗せてみた。

    • ビリヤニ風☆スパイスの炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

・臭みを除くため、鶏肉は脂肪と血管を丁寧に掃除してから使う
・トマトはトマトピューレでもOK
・おろし器を炊飯用の水で洗いたいので、先に○をすりおろし、炊飯器の水でおろし器を洗ってからほかの材料を入れると楽

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2021/05/22 12:58に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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