根菜チクワ豚キムチ丼味スペインオムレツ風
レンジだけで少ない卵でも根菜たっぷりボリューミー！肉なしでもキムチでしっかり味でご飯によく合うふわふわスペイン風オムレツ
このレシピの生い立ち
ぐっさんおよよさんのコクうま豚キムチ丼の味が気になりマイレシピちくわスペイン風オムレツの作り方で作ってみたレシピです
根菜チクワ豚キムチ丼味スペインオムレツ風
レンジだけで少ない卵でも根菜たっぷりボリューミー！肉なしでもキムチでしっかり味でご飯によく合うふわふわスペイン風オムレツ
このレシピの生い立ち
ぐっさんおよよさんのコクうま豚キムチ丼の味が気になりマイレシピちくわスペイン風オムレツの作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 2
じゃがいもは1cmくらいの角切りか短冊切りにしてしばらく水に浸します
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- 3
玉ねぎも薄切りか乱切りにしてばらしておきます
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- 4
人参はじゃがいもより薄めに切っておきます
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- 5
ズッキーニもじゃがいもくらいに切っておきます
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- 6
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 7
ちくわは短冊切りにし◇を3等分にからめておきます
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- 8
じゃがいも人参玉ねぎズッキーニしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 9
8は◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 10
1に7のちくわを下味ごと3等分におきます
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- 11
10に追加で片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当にからめておきます
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- 12
△と▲を3等分に合わせておきます（キムチは大きいものは刻んでから。▲はコチュジャン小さじ1ずつでも）
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- 13
11に9を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで２分半分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 15
14に12を3等分にかけてよくまぜます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで５分加熱してよく混ぜます（ここは３皿一度でも大丈夫です。１皿ずつなら２分半で）
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで１分加熱してよくまぜます（ここは3皿一度の方がいいです）
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- 18
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいを加えよくまぜます
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- 19
17に18をまわしかけ軽く混ぜます
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- 20
19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです（ここで完成にしても大丈夫です）
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- 21
ピーマンは乱切りにします
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- 22
20に21を3等分にのせます
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- 23
22にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 24
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
皿に油を塗っておく事で卵がはがれやすくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事デ炒めた感が出ます。肉の代わりにコンソメでコクを出しています。チクワを豚こまに変えるのもお勧めです。卵にマヨネーズでふわふわになります。
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