おくら の 胡麻和え（備忘録）
今夜のお酒の肴にいかがですか(^｡^)
このレシピの生い立ち
胡麻和え、って簡単で美味しいですよね♪
アプリでひらく作り方
- 1
整列！
不要な手順だけど並べるとヤル気がでるね
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- 2
固い「がく」と「へた」を取り除きます
固い所ね
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- 3
塩をかけて生板で板ずりして、おくらのうぶ毛を取り除きます
ほどほどにね
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- 4
こんな感じで、お湯が沸くのをまちます
余計なお世話？
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- 5
2分30秒茹でます
好みでプラスマイナス30秒くらいしてね
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- 6
茹でている間に、すり胡麻、醤油、砂糖、みりん、を混ぜておきましょう
わたしは砂糖ではなく三温糖を使います
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- 7
茹だったおくらを、冷水にさらし、水気をとります
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- 8
おくらを半分に切って、胡麻たちと和えます
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- 9
おくらの胡麻和えの完成でーす
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- 10
ちゃんと盛ってみました
ボールから直接食べるのも美味しいよw
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コツ・ポイント
固い所とうぶ毛をちゃんと処理して、茹で過ぎなければ、だいたい美味しくできます
茹でる代わりに、レンチンでも良いと思います
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