◆パリッもちっトロッ♡中華焼きそば◆

Name: ◆パリッもちっトロッ♡中華焼きそば◆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(豚肉でも可能) 80～100g; 焼きそば ２玉; もやし １パック; 他野菜(今回きゃべつ、人参、ピーマン) お好みで♪; ごま油(仕上げ用) 小さじ1; お酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ２; たまご 2個(1人1個); 味の素 少々×２; 塩 ひとつまみ×２; お酒 大さじ1; お醤油 大さじ1; オイスターソース 大さじ半分; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1; お酒 小さじ1×２; 鶏がらスープの素 小さじ半分×２

☆classy☆ @cook_40050448

麺はパリッもちっ！中から具だくさんの餡がとろっ！食感楽しい某名店風の焼きそばです(^-^)/♡
このレシピの生い立ち
梅蘭の焼きそばが食べたくて(*^O^*)♪

◆パリッもちっトロッ♡中華焼きそば◆

☆classy☆ @cook_40050448

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材料

２人分

牛肉(豚肉でも可能) 80～100g
焼きそば２玉
もやし１パック
他野菜(今回きゃべつ、人参、ピーマン) お好みで♪
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
■お肉下味用■
お酒大さじ1
醤油大さじ1
片栗粉大さじ1
■水溶き片栗粉■
片栗粉大さじ1
水大さじ２
■溶き卵■
たまご 2個(1人1個)
味の素少々×２
塩ひとつまみ×２
■具の味付け■
お酒大さじ1
お醤油大さじ1
オイスターソース大さじ半分
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
■焼きそば味付け■
お酒小さじ1×２
鶏がらスープの素小さじ半分×２

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作り方

1
牛肉にお酒、醤油、片栗粉を入れて揉みこむ
カップに片栗粉と水を入れて水溶き片栗粉を作っておく
2
野菜を切る
3
フライパンに油(分量外)をひき牛肉を炒めてお皿にあげておく
4
野菜を炒め、味付けの材料を入れて絡まったら水溶き片栗粉を入れて混ぜ炒め、ごま油を入れてすぐ火をとめる
5
焼きそばは袋を少し破ってレンジで１分チンして手で揉みほぐす
6
たまごに味の素と塩ひとつまみ入れて混ぜておく
7
一人分づつお皿に入れる
8
フライパンに油をひいて焼きそばを入れ鶏がらスープの素とお酒を入れて炒め、平たく広げ触らず１分→周囲に溶き卵をまわし入れる
9
卵が焼けたら具を盛ったお皿にパカッと被せて出来上がり♪

コツ・ポイント

麺にも味をつけるのがポイント♪
具は２人分まとめて作り、麺は1人分づつ焼くので材料に分量×２と表記してます！

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つくれぽ

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☆classy☆ @cook_40050448

2021/05/15 13:29に公開

お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！

このレシピのキーワード

焼きそば牛肉豚肉もやし片栗粉にんじんキャベツピーマンお肉卵酒

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