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皿うどん
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皿うどん

ゆみ〜ず
ゆみ〜ず @cook_40445915

ソース麺と野菜餡の相性が抜群
このレシピの生い立ち
昔アルバイトをしていたラーメン屋のメニューにあって美味しかったから

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ゆみ〜ず
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材料

1人分
  • 玉ねぎ、人参 適当
  • キャベツ 2枚
  • 豚肉 60g
  • きのこ(何でも良い) 適当
  • もやし 1/3袋
  • 鶏ガラスープ 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1弱
  • 片栗粉 少し
  • ごま油 少し
  • 塩、コショウ 少々
  • 生中華そば 1個
  • ウスターソース 適当
  • 水 150cc位
  • 紅生姜 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、人参は薄めの短冊切りキャベツは一口大に切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油を少々入れて豚肉玉ねぎ人参をきのこキャベツもやしの順に炒め塩胡椒する

  3. 3

    水、鶏ガラスープ、オイスターソースで調味して最後に片栗粉でトロミをつけ火を止めごま油をたらす  あんの出来上がり

  4. 4

    麺は時間通り茹でてザルにとり水で洗い水気絞る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を少々入れて麺を炒め味の素少々とウスターソースを加え良く炒め皿に移す。野菜あんをかけて出来上がり

コツ・ポイント

中華麺は良く炒めた方が良い

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ゆみ〜ず
ゆみ〜ず @cook_40445915
2021/05/18 13:07に公開

このレシピのキーワード

皿うどん 豚肉 もやし キノコ 片栗粉 にんじん キャベツ 中華麺 玉ねぎ

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