新玉ねぎは繊維に沿ってなるべく薄く切る。辛くなければ水にはさらさない。

トマトもなるべく薄く切る。
気になる人は中のジェル状の種を取り除く。私はそこが好きだからそのまま

サバ缶の汁を軽く切り、上にごろっと乗せる。汁を切りすぎないこと。