鮭に塩をふってしばらく置き、余分な水分を拭き取る

白米を炊飯器に入れて鮭を乗せ、気持ち少なめの水で炊飯する

炊き上がったら、鮭をほぐしながら★とよく混ぜて完成！
※骨に注意（私は骨をとりながらほぐしました）

お好みで錦糸卵や大葉をのせても！