ズッキーニ、エリンギは5〜7ミリ程度にスライス。

平らなフライパンを熱し、エクストラヴァージンオリーブオイルをひき、ズッキーニ、エリンギを並べ中火で1分半。

お皿によそり、ハーブソルトを振る。

お好みで濃厚バルサミコ酢も合う。