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赤そら豆の塩ゆで
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赤そら豆の塩ゆで-レシピのメイン写真

赤そら豆の塩ゆで

ほうれん草タマタマ
ほうれん草タマタマ @cook_40143325

薄皮は小豆色ですが、中身は緑です。季節の赤そら豆をシンプルに。季節の風味を楽しみます。
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで、珍しい赤そら豆を売っていたので。

薄皮は小豆色ですが、中身は緑です。季節の赤そら豆をシンプルに。季節の風味を楽しみます。
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たまたまスーパーで、珍しい赤そら豆を売っていたので。

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赤そら豆の塩ゆで

ほうれん草タマタマ
ほうれん草タマタマ @cook_40143325

薄皮は小豆色ですが、中身は緑です。季節の赤そら豆をシンプルに。季節の風味を楽しみます。
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たまたまスーパーで、珍しい赤そら豆を売っていたので。

薄皮は小豆色ですが、中身は緑です。季節の赤そら豆をシンプルに。季節の風味を楽しみます。
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たまたまスーパーで、珍しい赤そら豆を売っていたので。

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材料

  • 赤そら豆 鞘除いて 100グラム
  • 水 500cc
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調理直前に鞘を剥く

    • 赤そら豆の塩ゆで作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、塩を入れ沸騰したら、赤そら豆を入れ、そのまま中火で3分間。

  3. 3

    ザルにあけて、そのまま冷ます。水で冷やさない。出来上り。

コツ・ポイント

茹ですぎないこと。
硬めが好みですと茹で時間2分半。

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ほうれん草タマタマ
ほうれん草タマタマ @cook_40143325
2021/05/15 09:11に公開
日々の簡単一品、週末の家族の夕食作り、料理が趣味のサラリーマンです。原点は子供の頃、母の料理を手伝った楽しい記憶と、自分のおやつにインスタントラーメンや卵焼を作ったことだと思います。
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