簡タン！タルトタタン！
けじお飯 @cook_40304094
フランスのお菓子タルトタタンを作りました！
見た目も良くて簡単なので是非やってみてください！
このレシピの生い立ち
失敗から生まれたとは思えないお菓子
フランス料理の面白さやストーリーをすごく感じました！
簡タン！タルトタタン！
フランスのお菓子タルトタタンを作りました！
見た目も良くて簡単なので是非やってみてください！
このレシピの生い立ち
失敗から生まれたとは思えないお菓子
フランス料理の面白さやストーリーをすごく感じました！
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートを常温で戻し、ケーキの型に合わせてカットし、冷蔵庫へ。
- 2
りんごは皮を剥いて1／4カットにします。ゴロっとさせます。
- 3
フライパンに砂糖と水を入れキャラメリゼしていきます。
-
- 4
砂糖に色がついてきたらバターを入れ、りんごを入れます。
-
- 5
りんごを絡めてから追い砂糖をし、
しっかり混ぜてから落とし蓋をして弱火で40分ほど煮込みます。 -
- 6
底が焦げないようにこまめに混ぜてください。煮込みすぎず、りんごが柔らかくなるくらいにします。
-
- 7
型に隙間なく詰めていきます。
りんごの広い面を下にした方が綺麗に見えます。 -
- 8
上にパイシートを押すように被せます。
180度に温めたオーブンに40分〜50分ほど入れます。 -
- 9
焼き上がり、粗熱をとったら生地をまた押してあげてください。
ラップをして1日冷蔵庫で冷やします。 -
- 10
しっかり冷やしてひっくり返すと完成です！
-
コツ・ポイント
りんごが煮崩れしてしまうと、綺麗な形にならないので煮込む時は少し気にしてあげてください！
つくれぽ
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