砂肝と野菜の南蛮漬け

久保さんちのご飯♩
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お母さんのメモ帳シリーズ

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材料

  1. 砂肝 160g
  2. 玉ねぎ 80g
  3. にんじん 100g
  4. 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. とうがらし 1/2本

作り方

  1. 1

    バットににんじん玉ねぎマリネ液を入れて馴染ませておく

  2. 2

    砂肝
    半分に切り、5本の切り目
    塩胡椒と片栗粉を振って
    5〜6分焼く

  3. 3

    砂肝が熱い状態でバットに投入
    10分以降で食べごろ

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