生地も餡もかぼちゃ尽くし☆かぼちゃ饅頭
手紙魔まみです @cook_40328340
材料・工程多いけど、慣れてしまえば簡単で30分もあれば作れます！かぼちゃのお饅頭、自分で作れちゃうなんて憧れますよね♡
このレシピの生い立ち
饅頭を作りたいのに餡子が家にありませんでした
生地も餡もかぼちゃ尽くし☆かぼちゃ饅頭
材料・工程多いけど、慣れてしまえば簡単で30分もあれば作れます！かぼちゃのお饅頭、自分で作れちゃうなんて憧れますよね♡
このレシピの生い立ち
饅頭を作りたいのに餡子が家にありませんでした
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ餡を作る
- 2
少量の醤油、砂糖、塩などで味付けされた煮物を使用すると、洗練された味になる、何よりも潰すのが楽です
- 3
温めた煮物を潰す
めんどくさいので皮も一緒に潰します - 4
2＋餡の項目の全材料
- 5
4を火にかける
ブレンドしながら水分を飛ばす - 6
次。かぼちゃ生地を作る
- 7
粉系と液系を別々に全て混ぜる
- 8
粉系＋液系
手で持てるぐらいにまとまる - 9
打ち粉をしたまな板に生地をあける
5等分する - 10
かぼちゃ餡を5個用意する
生地の大きさに応じて決めてください
重さを計る必要も丸める必要もありません - 11
手にしっかりと打ち粉をして生地に餡を包む
麺棒とか必要ないです。
手で伸ばします。
包めればいいです。
スピード勝負です - 12
蒸す
敷紙なんてありませんよ
クッキングシートを使います
クッキングシートも切る必要ないです
1枚でーーんと敷くだけです - 13
蒸し時間は中火で12分
- 14
出来ました
ほんのり黄色い生地が雰囲気出てる♡
洋菓子の様なかぼちゃ餡にうっとりしちゃう♡
コツ・ポイント
コツは全て工程欄に書いてあります
だから工程が長くなって読むのめんどくさくなったらゴメンなさい。
手軽であることを表現したいあまりこの有様です
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