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大葉のジェノベーゼソース☆
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大葉のジェノベーゼソース☆-レシピのメイン写真

大葉のジェノベーゼソース☆

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

和風のジェノベーゼソースです!
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大葉の香りを活かした味わいに仕上げました!

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大葉のジェノベーゼソース☆

あーさん…24
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材料

  • 大葉 40枚
  • ニンニク 1片
  • 松の実 10g
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 25g
  • オリーブオイル 100g
  • 塩 2g
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作り方

  1. 1

    大葉は変色しやすいので使う道具を全て冷蔵庫に入れて冷やしておく

  2. 2

    小鍋に水を入れたら、半割りにし掃除したニンニクを加えて火にかける

    • 大葉のジェノベーゼソース☆作り方2写真
  3. 3

    沸いてきたらお湯を捨てて、再び水を加えて火にかける

    • 大葉のジェノベーゼソース☆作り方3写真
  4. 4

    さらに沸いてきたらニンニクを取り出し、しっかり冷ましておく

    • 大葉のジェノベーゼソース☆作り方4写真
  5. 5

    大葉は芯の部分を切り落としたら材料の準備OK

    • 大葉のジェノベーゼソース☆作り方5写真
  6. 6

    容器に材料を全て加える

    • 大葉のジェノベーゼソース☆作り方6写真
  7. 7

    ブレンダーにしっかりかけたら完成!

    • 大葉のジェノベーゼソース☆作り方7写真

コツ・ポイント

バジルや大葉は変色しやすいので容器やブレンダーの刃をしっかり冷やすこと綺麗なジェノベーゼに仕上がります!

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あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417
2021/05/15 22:33に公開
【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです!YouTubeはこちら→ https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
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大葉 にんにく

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