お一人様ポテトサラダ！ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
皮付きのフレッシュポテトです。
卵黄が一個ぶん入って大変まろやかです。
このレシピの生い立ち
新じゃがいもが高くて今まで買いませんでした初めて安くで半額で買いました。一番食べたかったポテトフレッシュポテトを作りました。サラダを作らなくてもフレッシュポテトだけでも作ってください。
お一人様ポテトサラダ！ゆりさん風
皮付きのフレッシュポテトです。
卵黄が一個ぶん入って大変まろやかです。
このレシピの生い立ち
新じゃがいもが高くて今まで買いませんでした初めて安くで半額で買いました。一番食べたかったポテトフレッシュポテトを作りました。サラダを作らなくてもフレッシュポテトだけでも作ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗い皮のまま１cm位の輪切りにして水からボイルします。
ヒタヒタの水の中へ砂糖小さじ１と塩を適量入れ柔らかくボイル→ -
- 2
→いったんボールにあげて、水気を切り元の鍋に戻し粉吹き芋を作るように水気を飛ばしながら潰す→火は中火でつけたままです。
-
- 3
ボールに入れて荒熱をとり、卵黄1個分を入れ混ぜる
-
- 4
フレンチドレッシングをいれ混る。砂糖を入れマヨネーズを入れて→塩胡椒を入れる。皮つきのフレッシュポテトですよ~。
- 5
きゅうり薄切り玉ねぎ薄い千切り薄しおをしてそのまま5分間置く→水で流しギユーと絞る(4)
のその中に入れる - 6
和える→貴女のお好みで塩胡椒と砂糖を入れて→出来上がり。
-
コツ・ポイント
混ぜ過ぎたら粘りが出ます。粘りが出ないように仕上げたいですね
サックリと混ぜる。
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