材料を用意。
醤油，味醂、酒を各小さじ2、
水大さじ１を先に合わせて、砂糖を入れる。お好みの甘さに調整してよく溶かす

茄子をカット→丸茄子を4つ位に切り、片面を火の通りが良くなるように切り込みを入れる。

フライパンに油大さじ1を入れ、カットしたナスをその油に擦りつけて蓋をして焼く。

焦げてますねこれぐらいが美味しい→片面にキリ込みを入れているので、食べ良い。