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お一人様丸茄子ステーキ!ゆりさん風
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お一人様丸茄子ステーキ!ゆりさん風-レシピのメイン写真

お一人様丸茄子ステーキ!ゆりさん風

♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429

丸茄子です。定番のお醤油の味付けです。一人でも簡単に JUJU 大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
お一人様でも変わった茄子を購入して半分を焼いて半分をお味噌汁に入れたりしたら無駄なく食べます食べれます

丸茄子です。定番のお醤油の味付けです。一人でも簡単に JUJU 大丈夫ですよ。
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丸茄子です。定番のお醤油の味付けです。一人でも簡単に JUJU 大丈夫ですよ。
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丸茄子です。定番のお醤油の味付けです。一人でも簡単に JUJU 大丈夫ですよ。
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材料

  • 醤油 小さじ2
  • 味醂 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 お好みで最後に調整します
  • 水 大さじ1
  • 丸茄子 1本
  • 油 大1
  • 青物(三つ葉、青ネギ等) 適量
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作り方

  1. 1

    材料を用意。
    醤油,味醂、酒を各小さじ2、
    水大さじ1を先に合わせて、砂糖を入れる。お好みの甘さに調整してよく溶かす

    • お一人様丸茄子ステーキ!ゆりさん風作り方1写真
  2. 2

    茄子をカット→丸茄子を4つ位に切り、片面を火の通りが良くなるように切り込みを入れる。

    • お一人様丸茄子ステーキ!ゆりさん風作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れ、カットしたナスをその油に擦りつけて蓋をして焼く。

    • お一人様丸茄子ステーキ!ゆりさん風作り方3写真
  4. 4

    焦げ目がつくぐらいしっかりと焼き付ける。蓋を開けて返す。片面も焼き色がついたら、(1)のタレを少しづゝ加えます。

  5. 5

    焦げてますねこれぐらいが美味しい→片面にキリ込みを入れているので、食べ良い。

    • お一人様丸茄子ステーキ!ゆりさん風作り方5写真

コツ・ポイント

最初にフライパンに入れた油を擦り付けるそしたら蓋をして火をつけます中火で0K

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♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
2021/05/14 02:29に公開
❤️ゆりさんは 面倒くさいのは大嫌いです。人参、茄子、大根 大好き。
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このレシピのキーワード

ステーキ みつば 酒 丸なす 青ネギ

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