鶏ひき肉に酒を少々加えて粘り気が出るまで練る。

１に◎を加えてよく混ぜ合わせる。好きな大きさに形成する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、２を並べて4分程焼いて裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

全体に火が通ったところでらに盛り付ける。大葉を飾って梅チューブを少し乗せて完成。ポン酢をかけると、ひと味違った感じです！