鶏肉に下味つける。ボールで混ぜ混ぜ。味付けはお好みで。

常温でしばし休憩。その間に高野豆腐をすりおろす。いとも簡単に粉になりやす。

今回はカレー味にしたくてクミンとターメリックの粉末をいれたが量？寝かせ時間？が足りなかったのかあまり感じられず‥‥

フライバンに油1センチ投入し温めます。卵焼き器を使う事で油も節約ね。

鶏肉に高野豆腐パウダーをこれでもかって位まぶします。温まったフライパンへ肉を続々投入し揚げ焼きしまーす。

薄味になってしまったので、あらびきコショウかけまくり、あれば小ネギをパラリとし完成。