サニーレタスは根本の泥を良く洗ってから、一口大にちぎり水気をペーパータオルなどで拭いておきます。

茹で卵をお好みの固さに茹でます。沸騰してから７分で半熟、８分以上だと堅茹でになるようです。

きゅうりも食べやすく切ったら、器にサニーレタスを満遍なく敷き詰めてきゅうりを真ん中におきます。茹で卵をむいて、

縦に四等分に切り分け、脇に添えます。きゅうりの上にお好みのフレンチドレッシングなどをかけて、マヨネーズを飾ります｡

夏場は冷蔵庫で良く冷やして、献立が調ったところに出していただきます。