ポルトガル発祥の甘い卵のクリーム。Macao Cuisine Databaseからマリアさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
ポルトガルの中でも中部にあるアヴェイロという街のウエハースに包まれたオーヴォシュモーレシュが有名。アヴェイロは大分市の姉妹都市です。マカオではそのまま食べたり、ケーキのフィリングなどに使います。