野菜たっぷり！オシャレなべジボウル

Name: 野菜たっぷり！オシャレなべジボウル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 200ｇ; フリルレタス 3～5枚; アボカド 1/2個; ミニトマト 4個; サラダ豆ミックス 20ｇ; 卵 1個; きゅうり 1/2本; サラダチキン 30ｇ; コーン 20ｇ; ★しょうゆ 大さじ2; ★砂糖 小さじ1/2; ★ごま 大さじ1; ★オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 少々

宇城市 @cook_40142868

野菜を切ってご飯に乗せるだけです！どんな野菜でもできて簡単★豆や卵などのたんぱく源もとれます。
このレシピの生い立ち
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

野菜たっぷり！オシャレなべジボウル

宇城市 @cook_40142868

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材料

2人分

ごはん 200ｇ
フリルレタス 3～5枚
アボカド 1/2個
ミニトマト 4個
サラダ豆ミックス 20ｇ
卵 1個
きゅうり 1/2本
サラダチキン 30ｇ
コーン 20ｇ
★しょうゆ大さじ2
★砂糖小さじ1/2
★ごま大さじ1
★オリーブオイル大さじ1
レモン汁少々

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作り方

1

レタスをお皿の底に敷き、その上にご飯を載せる。
2

ミニトマト、キュウリ、アボカドはコロコロに切る。アボカドはレモン汁をまぶしておく。
3

卵はゆで卵にしスライスする。サラダチキンは食べやすい大きさに割く。
4

2，3とコーン、サラダ豆ミックスをご飯の上に盛り付ける。
5

★を混ぜてドレッシングをつくり、サラダボウルにかけて完成。

コツ・ポイント

今回は、ごはんは雑穀米でしてみました。材料や盛り付け方で雰囲気が変わります！サラダチキンは、ツナやマグロ漬けなどでも◎。アボカドはレモン汁をまぶすと変色が防げます。
ドレッシングは、しょうゆベースでごはんに合います。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2021/06/04 01:56に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

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