レーズン入り❤️二層チョコレート
甘ったるくした中味のチョコと、そのままの味の外側のチョコの二層で、食べやすいです。一口大に切れば個数も簡単に増やせます。
このレシピの生い立ち
ハチミツを混ぜたら固まらなくなり、洋酒で固まったものの柔らかくなりすぎ、チョコでコーティングしたらおいしいのができました。元は中味を切り分け、１つ１つコーティングしてましたが、一気に塗って切り分けるように変えました。❤️見た目はまだ課題あり
レーズン入り❤️二層チョコレート
甘ったるくした中味のチョコと、そのままの味の外側のチョコの二層で、食べやすいです。一口大に切れば個数も簡単に増やせます。
このレシピの生い立ち
ハチミツを混ぜたら固まらなくなり、洋酒で固まったものの柔らかくなりすぎ、チョコでコーティングしたらおいしいのができました。元は中味を切り分け、１つ１つコーティングしてましたが、一気に塗って切り分けるように変えました。❤️見た目はまだ課題あり
アプリでひらく作り方
- 1
レーズン100㌘にウイスキー50CCくらいを漬け込んで、1日以上染み込ませておきます。
-
- 2
一度温度を下げてから上げてゆっくり冷ます。
- 3
チョコレート100ｇ、ハチミツ、洋酒を湯せんにかけて混ぜ合わせます。
-
- 4
よく混ざったら、洋酒に漬け込んでおいたレーズンも混ぜ合わせます。❤️これをするとチョコレートが固まるので、最後に。
-
- 5
❤️ナッツを中味にすると固くて引っかかります。洋酒を余分に効かせられるので、レーズンが扱いやすいです。
- 6
クッキングペーパーの上にのせて適当な厚さに広げ、固まるまでおきます。ゆっくり冷ましてから、冷めたら冷蔵庫で1日以上。
-
- 7
固まったらカバー用のチョコレートを溶かして、上下にぬって、カバーにします。
-
- 8
固まらないうちに飾りにドライフルーツを押し込んだりします。
-
- 9
冷めて固まったら切り分けます。❤️ドライフルーツが外れたり端が崩れたりしますが、味はおいしいです。
-
コツ・ポイント
❤️テンパリングが難しいのでやれたことがないですが、ゆっくり冷ましてから冷蔵庫に入れてます。❤️手間は少ないですが、とにかく時間がかかります。レーズン1日、中味1日以上、外側半日。❤️飾りのドライフルーツ切る時はがれるのでナッツがいいかも。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
