しらすと大根の和風スパゲティ

いでれー @cook_40050168
あっさり味で食べやすい和風スパゲティです。
このレシピの生い立ち
昔ドライブがてらよく行った腰越のイタリアンで食べたパスタを思い出し、それよりもう少し和風に寄せて作りました。
しらすと大根の和風スパゲティ
あっさり味で食べやすい和風スパゲティです。
このレシピの生い立ち
昔ドライブがてらよく行った腰越のイタリアンで食べたパスタを思い出し、それよりもう少し和風に寄せて作りました。
作り方
- 1
大根は薄い短冊切りにする。万能ネギは小口切りにする。パスタをゆでるお湯を沸かす。
- 2
フライパンに大根と水をいれて火にかける。煮立ったら火を弱め、醤油と和風だしを加える。大根が透き通ってきたら火を止める。
- 3
沸騰したお湯に塩を加えてからスパゲティを、袋に書いてある時間通りにゆでる。
- 4
2のフライパンを火にかけ、しらすを加える。3のパスタのお湯を切ったものとオリーブオイルを加え、ざっくり混ぜる。
- 5
塩こしょうで味を整えてから器に盛り付けて1の万能ネギを散らし、きざみのりを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
パスタをフライパンに入れたら、あまり全体を均一な味にしようとせず、あえてムラができるようにざっくり混ぜるといいです。
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