とうもろこしの肉だんご
【ヘルシーコープレシピ】コーンの衣でお月さまみたいな黄色い肉だんご。十五夜のお供にも（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・263kcal
たんぱく質・・・15.4g
脂質・・・・・12.4g
炭水化物・・・・・21.7g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・0.6g
とうもろこしの肉だんご
【ヘルシーコープレシピ】コーンの衣でお月さまみたいな黄色い肉だんご。十五夜のお供にも（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・263kcal
たんぱく質・・・15.4g
脂質・・・・・12.4g
炭水化物・・・・・21.7g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・0.6g
アプリでひらく作り方
- 1
「北海道のつぶコーン」は包材の表示通りに加熱して冷まし、水気を拭く。豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水気を切る。
- 2
耐熱容器にたまねぎを入れ、ふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱して粗熱をとる。
- 3
ボウルに豚ひき肉と①の豆腐、②、Aを入れてしっかりと混ぜて8等分にまるめる。
- 4
表面に片栗粉を軽くまぶし、①の「CO・OP北海道のつぶコーン」をつけて、しっかり握る。
- 5
フライパン(直径24cm）にキャベツを広げ、④を間隔をあけてのせる。
- 6
中火にかけて、温まったら、湯50ml（分量外）を加え、蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。
- 7
（途中で水分がなくなったら、さらに50ml追加して蒸し焼きにする）。
- 8
器にキャベツごと盛り、お好みでしょうゆを添える。
コツ・ポイント
肉と豆腐からたんぱく質が摂取できます。
コーンをまぶすことで、ほんのり甘く、お子さんが喜ぶメニューになります。
キャベツを肉だんごと一緒に蒸すことで、野菜もおいしく食べられるヘルシーメニューになります。
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