根菜たっぷりいも煮
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】牛肉のうまみがじんわり。下処理済みの野菜で手軽な一品（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞20分（もどす時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・206kcal
たんぱく質・・11.1g
脂質・・・・・5.2g
炭水化物・・・26.9g
（糖質）・・・-g
食塩相当量（塩分）・・1.7g
根菜たっぷりいも煮
【ヘルシーコープレシピ】牛肉のうまみがじんわり。下処理済みの野菜で手軽な一品（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞20分（もどす時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・206kcal
たんぱく質・・11.1g
脂質・・・・・5.2g
炭水化物・・・26.9g
（糖質）・・・-g
食塩相当量（塩分）・・1.7g
作り方
- 1
「CO・OP国産3種の根菜スライスミックス」は包材の表示通りにもどす。
- 2
鍋にごま油を中火で熱し、長ねぎ、水気を切った①、牛肉を入れて炒める。
- 3
牛肉の色が変わってきたら、水と顆粒和風だしの素、Aを加える。煮立ったら、凍ったままの「CO・OPさといも」を加える。
- 4
途中でアクを取り除き、落し蓋をして15分ほど煮る。蓋を外し、煮汁が少なくなるまで煮絡める。
コツ・ポイント
冷凍さといもと根菜スライスミックスを使うことで、食物繊維をしっかり摂取することができます。
冷凍さといもと根菜スライスミックスを使うことで、数種の野菜を下ごしらえなしで手軽に使えるので、調理時間を大幅に短縮できます。
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