フライパンで簡単！半熟キャラメルラスク
chioの台所 @cook_40055365
あっという間にできます。バターを吸ったジュワッと感と外側の砂糖がカリッと。病みつきになる味です
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた食パンをどうにかしたい…と思い作りました。
フライパンで簡単！半熟キャラメルラスク
あっという間にできます。バターを吸ったジュワッと感と外側の砂糖がカリッと。病みつきになる味です
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた食パンをどうにかしたい…と思い作りました。
作り方
- 1
食パンを1センチ角くらいに切る
- 2
フライパンにバターを入れ中火にかけながら全体に回し溶かす
- 3
溶けたバターがふつふつしてきたらパンを投入。ヘラなどでさっと馴染ますように混ぜ合わせる
- 4
表面が黄金色になりバターを吸ったら、クッキングシートを敷いた天板に一度あける
※このシートは後ほど使うので捨てないで - 5
先程のフライパンに砂糖・牛乳を入れ中火〜弱火で熱する
※このとき触らない！勝手に砂糖が溶けるのを待つ - 6
砂糖が溶けてフライパンのふちから煙が出始めたら火を消し、パンを投入して、絡めるように手早く混ぜます！
※10秒くらい - 7
先程のクッキングシートを敷いた天板に広げて冷ます。とてもくっつきやすいので注意
- 8
出来立てもジュワッとして美味しいですが、完全に冷めてからのサクサク感も美味しいです
コツ・ポイント
焦げやすいので手速さが大事です
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