作り方
- 1
じゃがいもは角切り、人参は銀杏切り、玉ねぎ/にんにくはスライスする。豚肉は一口大に切る。
- 2
グリンピース以外の野菜を鍋に入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
豚肉を加えて火を通す。
- 4
ガラムマサラを加えて熱する。焦げやすいので注意。
- 5
お水、はちみつを加えて中火で加熱する。沸いたら弱〜中火にして20分以上煮る。
- 6
灰汁を取り、カレールー、グリンピースを加える。ルーは完全に溶かすこと。
- 7
弱火でとろみがつくまで煮たら完成。
コツ・ポイント
グリンピースは後で加えること。
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